몸에좋은 버섯 썸네일형 리스트형 몸에 너무 좋아서 말로 설명을 다 못하는 버섯. 어떤 음식을 먹든, 요리를 하든 빠지지 않는 재료 인 버섯. 버섯은 지구상에 2만여 종이 존재하는데 그 중에서도 먹을 수 있는 버섯이 300여 종에 이른다고 한다. 특히 우리가 흔히들 알고 있는 느타리버섯이나, 양송이버섯, 표고버섯 이 세 가지 종류의 버섯이 세계 시장의 70% 이상을 차지한다고 한다. 고대 이집트인들은 신이 인간에게 준 선물로 여길 만큼 버섯을 불멸의 식품이라고 믿었다. 중국인들 또한 버섯을 수천 년 동안이나 불로장수의 영약으로 칭해왔다. 고단백 저칼로리의 버섯은 오랜 역사만큼이나 풍부한 영양분을 자랑한다. 에르고스테롤이란 버섯에 함유된 스테로이드 물질은 콜레스테롤 수치를 낮춰 줄 뿐만 아니라 햇빛을 쐬면 비타민 D2로 전환되기 때문에 골다공증을 예방해준다. 또 베타글루칸이란 수용성 식.. 더보기 이전 1 다음