알고 먹으면 더 좋은 마늘.
어떤 음식에도 빠질 수 없는 마늘. 마늘은 냄새는 강하지만 그 강한 만큼 몸에 이로운 성분이 많기 때문에, 꼭 챙겨 먹어야하는 슈퍼푸드 중 하나이다. 단백질과 비타민, 섬유질, 셀레늄, 인, 아연, 탄수화물, 지방, 칼슘 등의 다양한 성분이 포함되어 있다. 마늘은 꾸준히 복용하면 췌장세포를 활성화하기 때문에, 인슐린의 분비를 촉진 시켜 당뇨 증상을 개선 시켜준다. 그리고, 유기성게르마늄과 셀레늄이 풍부하기 때문에 암세포를 억제하고 암을 예방함에 있어 매우 효과가 좋다. 마늘은 요리의 시작부터 넣고 조리하면 효과가 더욱 좋다고 한다. 마늘에 포함된 시스테인과 메타오닌 성분은 강력한 해독작용을 하는 성분으로, 간의 기능을 강화시켜주며, 멜가프탄, 유화수고, 알린, 알리신, 치오에텔과 같은 성분은 체내에 쌓이..
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